Bài viết về an toàn thực phẩm

Hộp cơm trưa mở ra lúc mười hai giờ thường nhũn và nhạt. Phần lớn nguyên nhân nằm ở sốt — đóng gói sai chỗ, sai lúc.

Làm sẵn thất bại thường không phải vì công thức mà vì đựng sai. Chọn hũ, khử trùng, dán nhãn — ba việc nhỏ quyết định hũ sốt sống được bao lâu.

Ngâm thảo mộc vào dầu nghe rất đơn giản, và với thảo mộc khô thì đúng là vậy. Với nguyên liệu tươi thì có một rủi ro thật cần biết trước.