Phối sốt với món
Sốt cho món mang đi: giữ cho tới lúc ăn
Hộp cơm trưa mở ra lúc mười hai giờ thường nhũn và nhạt. Phần lớn nguyên nhân nằm ở sốt — đóng gói sai chỗ, sai lúc.
#chuẩn bị bữa ăn
Phối sốt với món
Làm sẵn và bảo quản
Buổi làm sẵn ba tiếng: trình tự để không mất cả ngày
Làm bốn thứ trong ba tiếng mà không tất bật, bằng cách xếp việc theo thời gian chờ chứ không theo thứ tự công thức.
Sốt trộn và nước chấm
Dọn nước chấm cho mâm nhiều món
Sáu món trên mâm không cần sáu chén nước chấm. Cách gom lại còn hai ba chén mà không ai thấy thiếu.