Bài viết về nhân bánh mì chay

Cùng những nguyên liệu đó, xếp khác thứ tự thì ổ bánh khác hẳn. Lớp nào chống ướt, lớp nào giữ nhân, và vì sao sốt không nên nằm trên cùng.

Không phải sốt ngon nào cũng hợp nhân ngon nào. Ba nguyên tắc phối và một bảng tra để không phải đoán mò.

Một công thức pate chay gốc làm từ đậu và nấm, giải thích từng bước vì sao phải làm vậy, để sau đó bạn tự đổi được nguyên liệu mà vẫn ra pate.