Pate chay
Pate chay công thức nền: đậu, nấm và một cái chảo
Một công thức pate chay gốc làm từ đậu và nấm, giải thích từng bước vì sao phải làm vậy, để sau đó bạn tự đổi được nguyên liệu mà vẫn ra pate.
Pate chay
Pate từ đậu, nấm và hạt: công thức nền, biến tấu và cách đạt kết cấu mịn.
Pate chay
Pate chay
Đổi nguyên liệu làm pate: trong nhà có gì làm nấy
Mười hướng biến tấu pate chay từ những thứ sẵn trong bếp — khoai môn, hạt điều, đậu hũ, cà rốt — kèm phần nào thay được phần nào và phần nào thì không.
Pate chay
Pate kiểu tiệm bánh mì: mẻ lớn, đặc, giữ được cả tuần
Pate ở tiệm đặc hơn, đậm hơn và giữ lâu hơn pate nhà làm. Bài này chỉ ra ba chỗ khác nhau và cách làm một mẻ lớn cho cả tuần mà không hỏng.
Pate chay
Làm pate chay không cần máy xay
Không có máy xay vẫn làm được pate: cối giã, nĩa dằm, rây lọc hay hộp lắc. Bốn cách, mỗi cách cho một kết cấu riêng và đều ăn được.
Pate chay
Pate chay cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi
Cùng một mẻ pate, chỉnh vài chỗ là hợp với trẻ con và với người lớn tuổi. Chủ yếu là kết cấu, độ mặn và những thứ cần tránh.
Pate chay
Mua pate chay bán sẵn: đọc nhãn và chọn cho đúng
Không phải lúc nào cũng có thời gian tự làm. Bài này chỉ cách đọc nhãn một hũ pate chay bán sẵn, nhận ra loại tốt và nhận ra dấu hiệu nên bỏ qua.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.