Sốt cay và sa tế
Nhận mặt các loại ớt và chọn cho đúng món
Ớt hiểm, ớt sừng, ớt chỉ thiên, ớt Hàn, ớt khô — mỗi loại cho một kiểu cay và một kiểu màu. Chọn đúng loại quan trọng hơn chỉnh lượng.
Sốt cay và sa tế
Ớt hiểm, ớt sừng, ớt chỉ thiên, ớt Hàn, ớt khô — mỗi loại cho một kiểu cay và một kiểu màu. Chọn đúng loại quan trọng hơn chỉnh lượng.
Sốt cay và sa tế
Tương ớt nấu xong ăn ngay, hoặc tương ớt ủ vài ngày cho lên men. Hai cách cho hai vị khác hẳn, và bài này làm cả hai.